真冬の定番

おはようございます。


寒い冬は、
鳥手羽スープが定番です。

活力鍋で、
手羽を柔らかく炊いて、

別鍋で炊いておいた、
野菜達と合流させます。


活力鍋の時点で、
水1カップ、
ニンニクと生姜、
お塩とお醤油を少々、
入れて炊きます。

野菜達は、
ただお水で炊くのみ。
下茹でみたいな感じです。
水は3～5カップくらい。

野菜は何でも、
好きなものを。

白菜だけは、
はずせません。


太ネギも、
あると嬉しいです。

ニンジンも色どりに。

あとは、
大根、蕪、なんかも。


多めに作った翌朝は、
野菜を追加して、
野菜スープでいただきます。

あったまります～。


これが登場すると、
冬本番、
という気がするのでした。