皮食べて実捨てるアレ

こんにちは。


キンカンを食べる人って、
どれくらいいるでしょう？

昔は、よく、
祖母がシロップ煮にしてくれました。

生でそのまま食べる事も多かったです。


「キンカン皮食うて実ほかせ♪」
とよく母は歌っておりました。

実際は、実も食べて、
捨てるのは種だけで。


キンカンと言えば、
今の世の中では、

のど飴の一成分、
くらいの立ち位置かもしれません。


先日はシロップ煮の中に、
寒天パウダーを入れて、
寒天よせにしてみました。

ミントを添えて、
映える仕上がりでしたが…、

写真はないっす。
あしからず。

爽やかで美味しかったです。